Skru ned for kalorierne til frokost, og spis, hvad du har lyst til resten af dagen. Så taber du dig, viser en undersøgelse fra Cornell University, Ithaca, i USA.
Der kan være meget at vinde ved at springe kantinemaden over og nøjes med ét varmt måltid om dagen, siger ernæringsekspert Per Brændsgaard:
- I dag har rigtig mange arbejdspladser kantineordninger. Så er det, at man vænner sig til at spise to store, varme måltider om dagen: Aftensmaden med familien og den varme til frokost i kantinen med kollegerne. Jeg gætter på, at der er rigtig mange, der ender med at spise lidt for meget af den lækre mad. Gør frokosten mere enkel og begræns den lidt, siger Per Brændsgaard.
200 kalorier-müslibar til frokost
På Cornell University satte forskere i to uger tidligere på året 17 mænd og kvinder til at spise alle deres måltider og snacks - så meget de ville - ved en kalorievejet buffet.
Men de to efterfølgende uger droppede deltagerne frokosten og spiste en müslibar med 200 kalorier i. Resten af dagen, som før, spiste de, hvad de havde lyst til fra buffetten.
Undersøgelsen viser, at deltagerne spiste lige mange kalorier i løbet af dagen i alle fire uger - når man ikke talte frokosten med.
Dermed tabte deltagerne i gennemsnit lidt over et halvt kilo på de to uger, hvor forskerne havde begrænset frokosten til de 200 kalorier müslibar.
Små skridt
Forsøgspersonerne kunne klare sig igennem dagen, selv om frokostkalorierne var skåret væk. Det tyder ifølge Per Brændsgaard på, at testpersonernes udgangspunkt var at overspise til frokost.
- Det understreger, at der er mange, der overspiser til frokost. Hvis man kan skære så meget væk, uden at folk kompenserer, er det tegn på, at de som udgangspunkt overspiser, forklarer Per Brændsgaard.
Han fortæller, at det amerikanske forsøg er udtryk for en ny måde at tænke vægttab på, fordi forskerne kun har fokuseret på et enkelt måltid.
- Der er noget nyt i, at man fokuserer på at gøre noget ved ét måltid, og give frit slag for resten. Det handler om at tage små skridt. Undersøgelsen viser, at ved at gøre frokosten meget enkel og simpel, kan man komme til at tabe sig - uden at man behøver gøre så meget ved resten af sine kostvaner. Et halvt kilo tabt på 14 dage er ganske udmærket. Så det kan være en mere overkommelig måde at tabe sig på, siger Per Brændsgaard.
seneste kommentarer