Vi bruger cookies!

viborg-folkeblad.dk bruger cookies til at give dig en god oplevelse og til at indsamle statistik, der kan være med til at forbedre brugeroplevelsen. Hvis du klikker på et link på www.viborg-folkeblad.dk, accepterer du samtidig vores cookiepolitik. Læs mere


Mening: Selvtilstrækkelighed på den fede måde


Mening: Selvtilstrækkelighed på den fede måde

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Selvforsyning er selvtilstrækkelighed på den fede måde. Og det er, som om flere og flere går målrettet efter at blive det, akkurat som vores haveskribent Birgitte Hasholt, der i over 20 år har dyrket sin have og markerne omkring skovløberhuset ved Krarup på Sydfyn økologisk. I mange måneder i løbet af året er hun selvforsynende med frugt, grønt, krydderurter og ikke mindst kød og mælk fra gederne og æg fra hønsene.

Men mindre kan også gøre det. Et drivhus i en lun krog af haven, et par højbede på græsplænen eller blot en tomatplante i en krukke placeret i læ på terrassen kan levere overraskende store mængder i løbet af sæsonen. Og det er sjovt at følge.

Min yngste datter på syv år kom stormende ind fra gårdhaven forleden dag med bulletin fra vægdrivhuset. Her er hovedafgrøden tre tomatplanter, der troner i en fælles plantesæk. Planterne får jeg hvert år af en god kollega, der driver dem frem i sit hjem, indtil de er robuste nok til at komme hjem til mig. Den første uges tid skal de vænnes til ved at stå ude hele dagen, og så indenfor om natten.

- Kom lige og se to megastore tomater, sagde hun.

Alt er i hendes univers mega, så jeg havde egentlig regnet med at komme ud til et par halvstore tomater. Men de var ... megastore. Så nu går jeg spændt og venter på, at de bliver røde. Og så skal der godt nok tages billeder og lægges på Facebook og Instagram. Jeg har ofte undret mig over, hvor mange haveejere der sendte billeder af deres "megastore" afgrøder ind til avisen. Jeg har aldrig selv overvejet det, men man har jo et standpunkt, til man tager et nyt.

I denne udgave af Base-Bolig har vi besøgt en sydfynsk bondehusidyl, hvor der er selvforsyning for alle pengene. Læs side 10-15.