Vi bruger cookies!

viborg-folkeblad.dk bruger cookies til at give dig en god oplevelse og til at indsamle statistik, der kan være med til at forbedre brugeroplevelsen. Hvis du klikker på et link på www.viborg-folkeblad.dk, accepterer du samtidig vores cookiepolitik. Læs mere


Slagtermesteren giver unge faglig baggrund

Peder Brix i køkkenet på Viborg Produktionsskole, hvor han er faglig holdleder i det daglige. I morgen torsdag fylder han 50 år. Foto: Jens Ingolf Nørgaard

Slagtermesteren giver unge faglig baggrund

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Peder Brix var næsten født ind i slagterbranchen og havde en del år forretningen i St. Sct. Mikkels Gade. Senere blev han faglærer i Holstebro og i dag er han faglig leder på Viborg Produktionsskole. I dag fylder han 50 år.

50 år: Peder Brix, Gl. Vibækvej 14, Tapdrup, fylder i dag, torsdag den 16. marts, 50 år.

Peder Brix er født i Farsø, men kom som helt lille med forældrene til Viborg. Her gik han i Søndre Skole til 6. klasse og fik realeksamen på Føns Realskole. Som ung kom han i lære i Aalborg, hvor han blev udlært som slagter.

- Jeg aftjente min værnepligt ved Prinsens Livregiment i Viborg. Der var blandt andet den fordel, at jeg i fritid og weekend kunne arbejde i min fars slagterforretning i St. Sct. Mikkels Gade. Efter soldatertiden var jeg et år slagter i Bjerringbro og tog et rejse-sabbatår, hvor jeg var i Amerika, Australien og New Zealand. Jeg kom hjem og vi startede et generationsskifte i slagterbutikken, som jeg overtog helt ved min fars død. Jeg drev slagterbutikken til vi lukkede ned i 2005, fortæller fødselaren i lokalerne i Viborg Produktionsskole, på adressen Marsk Stigs Vej 2D i Viborg.

Herefter fulgte nogle skift i arbejdslivet.

- Jeg blev sælger, hvor jeg kørte landevejene tynde for at sælge krydderier i branchen. En kortere periode drev jeg slagterbutikken i Overlund. Herefter kom jeg til Uddannelsescenter Holstebro - UCH - hvor jeg blev faglærer indenfor slagter- og butiksuddannelserne. I dag er jeg faglig holdleder på Viborg Produktionsskole. Her er der dagligt omkring 70 elever, som vi arbejder på at gøre rigtig uddannelsesparate ved at få dem til at møde frem og deltage i et inspirerende fagligt fællesskab, beretter han om indholdet af sin daglige dont.

Peder Brix er en ivrig jæger og udtrykker, at jagt er en god fritidsinteresse sammen med ligesindede. Han er med i et jagtkonsortium øst for Viborg. Især om sommeren cykler han en del, og ofte tirsdag morgen sammen med andre gode motionister. Han er medlem af Viborg Skydeselskab, hvor der tilbringes mange fornøjelige timer, og hvor han for år tilbage havde den tilfredsstillelse at blive årets fuglekonge.

Privat bor Peder Brix sammen med Lise. Han har selv sønnen Aksel og Lise har tre sønner. Hygge med familien og afslapning i haven har en høj prioritet, når vejrudsigten indbyder til det. I mange år er skiturene gået både til Norge og Østrig samt Italien.

Lises ældste søn er bosat i Bangkok, så Thailand kommer nok lidt mere på oversigten over feriemål i fremtiden.

Peder Brix har en god følelse af at være det rigtige sted i livet.

- Livets omstændigheder har gjort, at jeg ind imellem er blevet nødsaget til at træffe nogle valg i tilværelsen og prøve noget nyt. Det kan der også godt findes en menneskelig styrke i. Jeg har den livsfilosofi, at når der lukkes en dør, åbner der sig altid en ny, når man bare er motiveret og klar til at tage del i livets udfordringer. Det synes jeg selv, at jeg har formået, og har en daglig tilfredsstillelse med at give videre af mine erfaringer til unge mennesker, der har brug for et skub for at stå på egne ben i deres liv, slutter han denne 50-års fødselsdags samtale.

Dagen bliver fejret ved en privat indbudt fest.