Vi bruger cookies!

viborg-folkeblad.dk bruger cookies til at give dig en god oplevelse og til at indsamle statistik, der kan være med til at forbedre brugeroplevelsen. Hvis du klikker på et link på www.viborg-folkeblad.dk, accepterer du samtidig vores cookiepolitik. Læs mere


Ny medejer hos populært madhus

Claus Nielsen (t.v) tiltræder som medejer og daglig leder på For Enden Af Gaden. Dan Laursen er glad for at have fået en rutineret restauratør med om bord. Foto: Jacob Kaas.

Ny medejer hos populært madhus

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Claus Nielsen tiltræder som medejer og daglig leder hos For Enden Af Gaden og bliver dermed stedets nye ansigt udadtil.

Viborg: Efter næsten syv år som medejer og medarbejder hos Cafe Baghuset tog 45-årige Claus Nielsen en beslutning. Han valgte tilbage i april, ganske udramatisk i øvrigt, at træde ud af ejerkredsen og forlade caféen.

- Jeg havde brug for at geare ned og virkelig mærke efter, hvad jeg egentlig havde lyst til. Så jeg har haft en god lang sommer hjemme sammen med ungerne, fortæller Claus Nielsen, der bor i Viborg sammen med sin hustru og to børn.

Igennem netværk kom Claus Nielsen i kontakt med Dan Laursen, indehaver af caféen og madhuset For Enden Af Gaden. Dan var på udkig efter en medejer og daglig leder til stedet, der efterhånden har syv år på bagen. Til daglig arbejder Dan Laursen som leder for Hotel- og Restaurationsskolen i Viborg og har dermed ikke den fornødne tid til den helt tætte daglige kontakt med stedet og medarbejderne.

- Jeg har manglet en medejer, der hele tiden har fingeren på pulsen og med Claus om bord nu, så sover jeg helt sikkert bedre om natten. Det er helt fantastisk at få en så erfaren partner, siger Dan Laursen, der har holdt mange møder med Claus Nielsen, inden papirerne så endeligt kunne udfærdiges i sidste uge.

- Ja, vi har godt nok drukket meget kaffe, griner Claus Nielsen, der også fortæller, at de mange samtaler har vist parterne, at de ser ens på mange ting.

- Vi kan begge to godt lide, at der er kort fra tanke til handling. Og vi kan lide at være med til at skabe liv, forklarer Claus Nielsen, der havde sin første dag på For Enden Af Gaden mandag.

- Jeg kan bare mærke, at det er den rigtige beslutning for mig. Jeg har stor opbakning hjemmefra, og det er vigtigt, for det er meget mere en livsstil end et arbejde. Jeg glæder mig rigtig meget til at komme i gang, siger Claus Nielsen.

Hos For Enden Af Gaden markeres Claus Nielsens tiltrædelse med et arrangement i caféen fredag den 18. august fra klokken 14-17, hvor alle er velkomne til at komme forbi og hilse på den nye medejer.