Vi bruger cookies!

viborg-folkeblad.dk bruger cookies til at give dig en god oplevelse og til at indsamle statistik, der kan være med til at forbedre brugeroplevelsen. Hvis du klikker på et link på www.viborg-folkeblad.dk, accepterer du samtidig vores cookiepolitik. Læs mere


Viborg Street Food overrasker endnu en gang - Melder alt udsolgt

Benny Tolstrup er initiativtageren bag et permanent streetfood-marked i Viborg. Foto: Dorte Søgård Schou

Viborg Street Food overrasker endnu en gang - Melder alt udsolgt

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Viborg Street Food åbner som permanent spisested til november i Ll. Sct. Peder Stræde, og opbakningen til projektet er stor. Fredag morgen kunne det kommende mad-mekka melde alt udsolgt. Nu er der endnu større planer.

Viborg: Blot 14 dage efter annonceringen af et permanent streetfood-sted i Viborg kan stedet melde alle boder udsolgt. 

- Det er helt overvældende. Men det tyder jo på, at der også er et marked for streetfood her i Viborg. Vi havde bestemt ikke troet, det ville gå så hurtigt, så det er meget overvældende, siger Benny Tolstrup fra Viborg Bolig- og Erhvervsudlejning, der er initiativtageren bag projektet. 

18 boder er nu blevet udlejet, hver bod med eget unikke koncept. Den brede vifte af måltids-muligheder skal trække endnu flere kunder til.

- Der skal være lidt af det hele, så folk ikke får spist sig igennem det hele på en gang. Det skal være sådan, at hvis man er en familie eller en gruppe, der skal ud og spise, så skal alle kunne få sin livret på street food-markedet. Samtidigt skal priserne holdes nede, så viborgenserne kan spise noget mere ude, siger Benny Tolstrup. 

En af ideerne bag det nye food-mekka er også, at unge iværksættere skal kunne prøve kræfter med eget spisested. Og det er, ifølge Benny Tolstrup, lykkedes, og flere nyopstartede unge vil stå i køkkenerne i Viborg Street Food til november. 

Er du den nye daglige leder til Viborg Street Food?

Planer om udvidelse

På grund af den store opbakning vil Benny Tolstrup kigge på mulighederne for at udvide Viborg Street Food, så endnu flere boder og bedre arbejdsforhold for de ansatte bliver mulige.

- Fitness DK lukker snart, og det er tanken, at vi kan få 700 kvadratmeter mere i de lokaler. Det er jo rigtig meget, så der ville være plads til fire-fem køkkener mere. Og så kan der komme bedre servicefaciliteter for dem, der arbejder dernede, og måske et større fællesareal, fortæller Benny Tolstrup. 

Aftalen om de ekstra lokaler er ikke helt på plads endnu, men Benny Tolstrup kan oplyse, at der er folk i gang med at tegne og udregne ideen. Der mangler stadig en del arbejde i de gamle Rema 1000-lokaler på Ll. Sct. Peder Stræde, før de er klar til at tage imod sultne gæster til november, men de fleste godkendelser og aftaler er på plads.

Lokalerne skal derudover dekoreres og udsmykkes, så det bliver en oplevelse i sig selv at komme i det store madmarked. På taget af bygningen bliver en stor tagterrasse, hvor gæsterne kan nyde deres mad. 

Det er endnu ikke muligt at løfte sløret for koncepterne i madboderne, men omkring den 22. august vil Facebook-siden Viborg Street Food afsløre, hvilket mad de mange madglade viborgensere kan nyde i fremtiden. Og går man med en drøm i maven om at starte sin egen streetfood-bod, så er det endnu muligt at få fingrene i en af de ekstra udstykkede, hvis konceptet er det rette. 

- Jeg er sikker på, at det bliver mega godt, afslutter en begejstret Benny Tolstrup.