Esben Svenning, der er indehaver af Kong Gulerod, har valgt at bortforpagte sandwichbaren.
Det sker for at give mere tid til familien. I forvejen driver Esben Svenning Cafe Ludwig og i den seneste tid har der været for få timer i døgnet.
»Jeg har desværre ikke tid til at drive stedet på overbevisende vis og derfor ser jeg hellere at andre tager over,« forklarer Esben Svenning. Til at føre Kong Gulerod videre har Esben indgået en aftale med Jakob Rex og Casper Ibsen. Sammen vil de to på den ene side forsøge at holde fast i det som virker for Kong Gulerod, men også se på om der skal tilføjes nye ting i sandwichbaren.
De to nye forpagtere bliver et par travle herrer. Jakob Rex driver ud over sit universitetsstudie også en fotoforretning i Viborg og kompagnonen Casper Ibsen, der er uddannet kok, arbejder til dagligt hos F&H i Viborg.
»Jeg er sikker på, at de er de helt rigtige til at føre stedet videre,« siger Esben Svenningsen.
Som noget af det første vil Kong Gulerod arbejde på at få stablet onlinebestilling på benene, men allerede nu har de to føjet en helt ny pastasalat på menukortet. Også en gratis mandagskage til folk der henter salater og sandwich om mandagen, er på vej.
»Mandagen er starten på en ny uge hvor folk ikke har det store humør. Ved at give dem en kage, de kan nyde efter deres måltid, må man håbe deres venner eller kollegaer bliver grønne af misundelse over ikke at have fået sandwich fra Kong Gulerod,« fortæller Jakob Rex.
Ud over sandwich og pastasalater samt tapas, vil det også være muligt at bestille smørrebrød og med tiden har de planer om at tilbyde en let og enkel fredagsmiddag som skiller sig ud fra hvad man måtte forvente af salater og sandwich, men på den anden side heller ikke er steg og kartofler.
Alt bliver lavet fra bunden lige fra humus, dressinger og tapanader, til pasta-salater. Dog går der en måned eller to før alle retterne er på det nye menukort.
seneste kommentarer