Vi bruger cookies!

viborg-folkeblad.dk bruger cookies til at give dig en god oplevelse og til at indsamle statistik, der kan være med til at forbedre brugeroplevelsen. Hvis du klikker på et link på www.viborg-folkeblad.dk, accepterer du samtidig vores cookiepolitik. Læs mere


Powervin og toscansk elegance til lammet

Mad med Morten Vilsbæk. Foto: Vibeke Volder

Powervin og toscansk elegance til lammet

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Madredaktøren har fundet to bud på vin til lam i Bilka. Den prisvenlige og den dyre.

1)

Familia Castano Hécula Monastrell 2015, 14 procent, 59 kroner i Bilka: Rødviolet, let transparent vin med mørke bær i en aromatisk og let krydret næse. Kraftig og saftig i munden uden at være tung med masser af frugt kantet af en let bitterhed, som giver karakter i glasset. En vin, som kan klare krydret mad og tungere gryderetter. Omvendt klemmer den også livet ud af lettere retter som dagens lammeskank med mindre, at man sætter godt med rosmarin og urter på. Men power til prisen fra Yecla i det sydøstlige Spanien. Tre pæne stjerner - fire hvis du er til kraftfulde vine.

2)

Frescobaldi Campone Brunello di Montalcino 2011, 14 procent, 150 kroner på tilbud mod normalt 226 kroner i Bilka: Rødviolet, transparent vin med en let, luftig og behagelig duft af cigarkasse, roser og røde bær. Saftig i munden med flere røde bær, likørsødme og let bitterhed fra lagringen på egefade, som præger med et skud sød lakrids i finalen. Madvenlig vin med lethed, elegance og intensitet, og den matcher en lammeskank eller hals ganske fint. Fire stjerner

Powervin og toscansk elegance til lammet

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.