Annonce
Viborg

Gastro Catering lancerer nyt koncept i en presset tid

På få dage har Jakob Brønd - i hvert fald foreløbig - mistet omkring tre fjerdedele af sine faste kunder.
Catering-firmaet mister masser af omsætning lige nu, men håber at "freeze away" kan være med til at holde liv i forretningen.

Viborg: Når man sådan nærmest fra den ene dag til den anden mister tre fjerdedele af sine faste kunder, så bliver man presset - og må gøre noget!

Den situation er Jakob Brønd fra Gastro Catering havnet i, og så har han netop gjort noget.

Gastro Catering flyttede for ikke så længe siden til nye og større lokaler på Lundborgvej for at kunne følge med efterspørgslen på blandt andet frokostlevering til lokale firmaer og levering af mad til diverse fester og arrangementer.

Nu har mange af de lokale firmaer - i hvert fald midlertidigt - opsagt frokostordningen, da deres medarbejdere arbejder hjemmefra, og arrangementer og fester aflyses i hobetal.

- Det er da klart en trussel mod min forretning, så vi har meget hurtigt måttet sadle om, og nu har vi så fremskyndet noget, som vi egentlig længe gerne har villet gå i gang med, siger Jakob Brønd.

Det "noget" er konceptet freeze away, som Gastro Catering nu lancerer, før det egentlig var planlagt.

For os er det selvfølgelig et vigtigt element i at holde forretningen kørende og de ansatte i job, men jeg håber da også, det vil være en lettelse for de familier, hvor det lige nu er svært at få logistikken til at gå op.

Jakob Brønd, indehaver af Gastro Catering

Første gang lørdag

Konceptet går i al sin enkelthed ud på, at man via Gastro Caterings hjemmeside kan bestille hjemmelavede, fryseegnede middagsretter, som eksempelvis bolognese eller boller i karry til en pris af 100 kroner (75 kroner for suppe) for en portion til fire personer, og at man så selv skal stå for det, Jakob Brønd kalder den nemme del.

Det vil for eksempel være pasta, ris, salat og brød.

Der er netop fredag middag åbnet for bestillinger, og første afhentningsdag er lørdag fra klokken 12 til 14.

- For os er det selvfølgelig et vigtigt element i at holde forretningen kørende og de ansatte i job, men jeg håber da også, det vil være en lettelse for de familier, hvor det lige nu er svært at få logistikken til at gå op, siger Jakob Brønd.

Han håber for øvrigt, at de forhåbentlig mange kunder til konceptet vil holde lidt igen og ikke fylde fryseren til en alt for lang periode.

- Vi producerer nye retter løbende, og der vil fremover være åbent for afhentning hver fredag, så der er absolut ingen grund til hamstring, siger Jakob Brønd.

Kære læser: Vi har valgt at låse alle artikler om corona-virussen op for at sikre, at alle lokale borgere har adgang til den bedst tilgængelige viden om den trussel, vi står over for. At hjælpe med at begrænse smitten af corona-virus er en naturlig del af vores mission om at understøtte det lokale samfund. Heldigvis er der mange andre vigtige historier at fortælle hver eneste dag. Du kan for 49 kroner om måneden få adgang til alle vores låste historier om dit lokalsamfund, Danmark og verden: Køb abonnement.

Jakob Brønd (til højre) og hans ansatte i Gastro Catering er gået i gang med at producere måltider til "freeze away ". Foto: Morten Dueholm
Annonce
Viborg For abonnenter

Roede knap 2000 kilometer på russiske floder og i Det Kaspiske Hav i specialbygget båd: Thomas Frank vil bevise, at der er en anden fortælling om vikingerne, end den man kender

Rundt om Viborg

Følg med her: Få seneste nyt om trafik og politi

Danmark

Lørdagens coronatal: Antal indlagte når højeste niveau i en måned

Annonce
Annonce
Annonce
Forsiden netop nu
Alarm 112 For abonnenter

Antallet af indbrud falder og falder i de officielle tal - men hos lokalpolitiet synes man, at det går den modsatte vej

Viborg For abonnenter

Klubben, der ikke skulle lukke alligevel: - Jeg var klar til at kæmpe til det sidste

Danmark

Kendisser på stemmesedlen har en fordel, men ingen nem genvej til valg

Erhverv

Skal der bygges mere: Omstridt lokalplan for Kærvænget sendes nu i offentlig høring

Kultur

Anbefaling: Fem forrygende serier til sofa og regnvejr

Viborg FF For abonnenter

18 år, superligaspiller og på ungdomslandsholdet - men Viborg FF-teenager har ambitioner om meget mere

Kultur

Syngende gymnasieelever gav liv i den gamle katedral

Rundt om Viborg

Følg med her: Få seneste nyt om trafik og politi

Viborg

Boliger renoveres og moderniseres for trekvart milliard: Alt sker inden for en radius af én kilometer

Erhverv

Det bliver ikke sagt med blomster: Derfor flygter blomsterhandlerne fra Interflora

Viborg

SF peger gerne på en borgerlig borgmester: - Men det afgørende bliver, at vi får en plads i det rum, hvor beslutningerne træffes

Sport For abonnenter

Karakterbog: Den unge målvogter overskyggede alle

Kultur

Gaveboden er åben: Foreninger kan nu få tilskud fra genstartspuljen

Annonce