Annonce
Mad og drikke

Inges Køkken: Krydret gløgg

Foto: Skovdalnordic.com
Annonce

De gamle grækere drak krydret vin. Ordet gløgg stammer fra det svenske glögg. Glühwein, som næsten er det samme, kender man helt tilbage fra 1400-tallet.

I december går vi gløgg-amok. Vi skal prøve noget forskelligt. Kan man eksempelvis blande gløgg og champagne? Svaret er ja. Kan man lave lys gløgg med citron. Svaret er selvfølgelig.

Følg med de kommende uger, når vi holder gløggskole.

½ l friskpresset appelsinsaft

2 dl vand

300 g rørsukker

6 hele nelliker

2 stænger kanel

4 hele allehånde

1 stk. tørret ingefær

½ rød chili

4 kardemommekapsler

1 flaske rødvin

Kog appelsinsaft, vand, rørsukker og krydderier i en gryde ved svag varme i en time under låg.

Si gløggen og bland med rødvin.

Server med lidt strimler af appelsinskal.

Foto: Skovdalnordic.com
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Forsiden netop nu
Sport For abonnenter

Stortalent efter perlemål: Jeg har tit drømt om at sætte den i krydset på Viborg Stadion - nu har jeg gjort det

Viborg

Nu brøler kronhjortene

Viborg

Lad os sikre den bedst mulige velfærd

Rundt om Viborg For abonnenter

Tre polakker sigtet og varetægtsfængslet for tyverier fra varebiler på Viborg-egnen: - Man stjæler godt i Danmark

Sport For abonnenter

Rutineret back har manglet procenter - men er sulten efter at erobre stamplads tilbage

Annonce