Annonce
Mad og drikke

Knækbrød med krydderurter

Foto: Skovdalnordic.com

I denne måned skal vi lave knækbrød.

En af mine kunder på fotostudiet er Valsemøllen, som har alverdens kerner og mel. På den måde har jeg fået en god indgangsvinkel til at afprøve lidt forskelligt.

Knækbrød er fra gammel tid lavet som en tør slags rugbrød, der havde lang holdbarhed på grund af den begrænsede mængde vand i brødet.

Og så kan knækbrød bruges til alt fra at komme i madpakken over en aftensnack til at byde gæster velkommen.

Opskrift

Cirka 20 styk:

1 dl havregryn

1½ dl havredrik

1 dl mælk

2 spsk. hørfrø

2 spsk. solsikkekerner

1 spsk. sorte sesamfrø

1 tsk. flagesalt

Flere forskellige friske krydderurter

Kom alle ingredienser i en gryde og kog til grød på middel varme.

Når grøden begynder at koge, skrues ned på lav varme, indtil grøden er cremet og fast.

Fordel i et tyndt lag på bagepapir.

Drys med sort sesam og flagesalt.

Placer krydderrurtebladene på dejen i et smukt mønster.

Bag ved 150 grader i cirka 90 minutter.

Tip: Server knækbrødene som snack med grøn pesto til.

Foto: Skovdalnordic.com
Annonce
Kultur For abonnenter

Dagens magasinfund: Skulle du tigge i 1500-tallet, skulle du bære tiggertegn

Danmark

Fredagens coronatal: 1085 nye smittede

Annonce
Annonce
Annonce
Forsiden netop nu
Livsstil

Et hul i det koksgrå skydække, og straks var kørestolen skiftet ud med svæveflyet: - Det var en vild følelse af bare at være fri

Alarm 112 For abonnenter

Politiet om millionskyldneren på Bilkas p-plads: - Han havde pengene, og han skyldte dem, så vi tog de 3800 kroner

Viborg FF

Viborg FF-træner før debut i midtjysk derby: - Det er meget mere end en fodboldkamp

Debat

Den glemte strejke kan blive den, vi husker

Livsstil For abonnenter

- Vi er hinandens sparringspartnere

Danmark

Her er de nyeste corona-tal søndag: 497 nye smittetilfælde

Livsstil

Inges køkken: Tomatpie

Viborg

Overraskende gæst i villahaven: Fisketyven fra Houlkær afsløret på video

Danmark

Albert Dyrlund er død: Youtuberen drømte om opmærksomhed, men ville også gerne af med den

Alarm 112

Opbremsning gik galt: Motorcyklist mistede herredømmet og kurede 25 meter hen ad asfalten

Viborg FF For abonnenter

To som bestemt ikke elsker hinanden - fire nedslag i historien om rivaliseringen mellem Viborg FF og FC Midtjylland

Rundt om Viborg

Godt år for købmand: Ti-doblede overskuddet på et år

Annonce