15. maj · horesta.dkMichelin-kok indstiller karrierenHan har tidligere været køkkenchef på blandt andet Søllerød Kro og The Paul i Tivoli og vil fremover fokusere mere på sit kunstneriske arbejde.Læs artikel
13. maj · ni.dkPaul Cunningham stopper på michelinrestaurant efter benamputationHan har været køkkenchef på blandt andet Søllerød Kro, The Paul i Tivoli og senest Henne Kirkeby Kro. Læs artikel
20. februar · alt.dkMadredaktørens bedste tips: ”Disse 3 ting er på min to do-liste”Gourmet Gourmetkokken Bendix Laursen, der tidligere har været på blandt andet Søllerød Kro, har overtaget køkkenet på Brasserie Carl, der er Kurhotel Skodsborgs restaurant. Læs artikel
25. august 2025 · turisme24.dkRegeringen vil forhøje tilskud til dansk gastronomiSeneste førsteplads ved den internationale udgave i Lyon blev hentet i 2023, hvor Brian Mark Hansen, der er køkkenchef ved Søllerød Kro, vandt guld i den prestigefyldte konkurrence. Læs artikel
14. august 2025 · alt.dkSE BILLEDERNE: Kirken fyldt til stjernekoks bisættelseDen kendte kok fra Søllerød Kro Jan Restorff døde i sidste uge i en alder af blot 57 år efter længere tids sygdom. Læs artikel
15. maj 2025 · limfjordupdate.dkDommere i svime: Wow – smager jo nærmest som årgangschampagneTo Michelin-belønnede kokke, Eric Vildgaard fra Restaurant Jordnær og Brian Mark Hansen fra Søllerød Kro sammen med madiværksætter og TV-vært Timm Vladimir. Læs artikel
24. februar 2025 · dit-gentofte.dkNyt catering-samarbejde i PavillonenJesper og Anders som udgør Rodfast, har begge solide cv´er fra Søllerød Kro, D´Angleterre, Kroghs Fiskerestaurant….og nu laver de altså også lækker, sund mad til Pavillonens gæster. Læs artikel
19. januar 2025 · euroman.dkPrøv Euromans store vinterquizHvor mange Michelin-stjerner er Søllerød Kro indehaver af? 34. Læs artikel
4. december 2024 · connery.dkKogebogsfokus: “Sauce” af Brian Mark Hansen og Rasmus Palsgård – en dybdegående rejse i saucernes verdenBrian Mark Hansen, køkkenchef på Søllerød Kro og vinder af Bocuse d’Or 2023, har sammen med madanmelder Rasmus Palsgård udgivet kogebogen “Sauce”. Læs artikel
19. september 2024 · fodevarefokus.dkMichelin-kok Yves Le Lay åbner restaurant i HellerupDet bliver nemlig den 30-årige Nikolaj Vejlemand, som er udlært fra Søllerød Kro og tidligere har stået i køkkenet på The Samuel og Bandholm Badehotel. Læs artikel
25. august 2024 · aalborgnu.dkNye burgere på McDonald's: Her er bedømmelsenI samarbejde med Søllerød Kros køkkenchef Brian Mark lavede de en Homestyle Pebersauce. Læs artikel
2. juni 2024 · jv.dkLokal stjerne er på landsdækkende menukort: Nu kan du også smage maden fra verdens bedste kokEfter at have gennemført sin læretid på Slukefter Kro ved Vedsted, arbejdede han blandt andet på Ruths Hotel og Kong Hans Kælder, inden han i 2013 blev ansat ved Søllerød Kro.Læs artikel
4. december 2023 · appetize.dkOpskrift: Cæcilies klassiske sirupskageCæcilie er uddannet konditor og dessertkok fra Søllerød Kro og har en stor forkærlighed for chokolade. Læs artikel
5. april 2023 · EuromanDanmarks 22-årige VM-guldvinder tager nordpå, når hun skal spise på den bedste restaurant, ingen kenderBrian valgte i første omgang en commis, som var i kokkelære hos ham på Søllerød Kro på det tidspunkt, så han måtte takke nej. Læs artikel
25. marts 2023 · Adresseavisen/Lokalavisen SyddjursTo ikoniske krokvinder og en charmant krofatterDen dybere årsag ligger begravet i efterdønningerne fra hans fortid som kok på Søllerød Kro under Søren Gerickes ledelse. Læs artikel