Tommy Rasmussen

Bag selskabet stod

og Katja Beltoft Pedersen.

Da Katja Beltoft Pedersen og

i sommeren 2021 åbnede Alfa bryghus og Brasserie, var det selvfølgelig ikke tanken, at glæden skulle blive så kort.

Nick Hækkerup fik en rundvisning i bryghuset af ejerne

og Jørgen Hanson og den daglige leder Mads Peter Lassen.

- Vi har fulgt deres YouTube-karriere ganske tæt i årevis, og da de har en særlig forkærlighed for "bajere og pommes", tænkte vi, det ville være fantastisk at spørge dem, om de måske havde lyst til at være med til at brygge deres helt egen øl, fortæller indehaver

fra Alfa Bryghus.

Alfa Bryghus & Brasserie ved Katja Beltoft og

modtog prisen som Årets Iværksættervirksomhed 2022.

- På grund af sommerferien og corona har vi besluttet, at vi venter med at holde en åbningsfest til engang i august, fortæller

, der sammen med Katja Beltoft Pedersen er iværksætterne bag det nye øl- og spisested, der er indrettet i et cirka 500 kvadratmeter stort lokale med højt til loftet.

Restauratør

har endnu ikke sat en dato på åbningen.

Og så har vi lavet en aftale med Thorkilds Vinhandel om levering af gode vine, fortæller Katja Beltoft Pedersen og

.

slår fast, at Alfa Bryghus i Vejen åbner inden sommerferien.

Katja Beltoft Pedersen og

har netop ansat en brygmester, kok og øl-sommelier Mads-Peter Lassen, Kolding, som også får titel af daglig leder.

Foruden Katja Beltoft Pedersen og

idé med restaurant og bryghus har de planer om jævnlige koncerter.